風土をまっすぐ料理へ映す“地の料理”
　摂津×丹波の名を冠し、シェフ吉田繁雄氏が自ら育てる田畑の恵みや、近郊の海・山の食材を極限まで活かしたコースが魅力です。実家のケヤキを皿に見立てたアミューズ「六甲」にはじまり、その時期旬の食材を活かした品々が続きます。テラスでは藁焼き用の石組みで食材を燻す様子を見学でき、香ばしい薫りとともに臨場感ある一皿が提供されます。緑が広がる開放的な空間で地の魅力を詰め込んだ一品をお愉しみください。食後は「ROKKO森の音ミュージアム」にて森に響くオルゴールの生演奏や自動演奏楽器の音色に身を委ね、心ほどけるひとときをお過ごしください。