～草を喰む～
　京都・銀閣寺のほど近く、比叡山の麓に静かに佇む名店「草喰なかひがし」。ミシュラン二つ星を誇るこの店では、店主自ら山野に分け入り摘み取る野草や、地元の農家が育てた旬野菜を主役に、訪れた人々に自然の恵みを余すことなく活かした料理を提供しています。春には、山菜を使い香りを活かした料理や、出汁の旨みを丁寧に引き出した炊き物など、季節の移ろいを映した一皿一皿が提供されます。自然と命の恵みを昇華させた、ここでしか味わえない特別な京料理をご堪能ください。