“日本茶”のふるさと“山城の恵み
宇治茶の郷・山城盆地。寒暖差や川霧、豊かな土壌が、旨み豊かな茶葉や農作物を育んできました。このテロワールを最大限に引き出すのが、関西屈指のイタリアン「リストランテ ナカモト」。フィレンツェの三つ星レストランで研鑽を積んだシェフが、地元の旬素材を活かした料理を提供。一皿ごとに合わせたティーペアリング、シェフの語るお茶の話とともに、この地の恵みをご堪能ください。
食後は、福寿園創業の地に昨年誕生した「山城館」へ。茶問屋街の歴史を巡るほか、今回「真結」特別プランとして、茶師が茶葉を厳選し配合を行う拝見場で、繊細な職人技を間近でご覧ください。旅の締めくくりは、ご自身で挽いた石臼抹茶とスイーツで山城が育んだ茶文化をお愉しみください。