～水の気配を感じる～
　奥琵琶湖・海津に佇むオーベルジュ「湖里庵」は、江戸時代から200年以上続く鮒寿司の老舗「魚治」が営み、作家の遠藤周作氏が店の名づけ親となったことで知られる名料亭です。伝統の鮒寿司を育んだ風土の中で、その土地の「湖の幸」をいただきます。ここでした出会えない滋味を、刻一刻と表現を変える湖面と空の景色とともにお愉しみください。食後は、平安時代より続く伝統技法「墨流し染」を体験いただきます。宮中の女人が川に墨を流し模様の変化を愉しむ遊びが起源といわれ、水面に浮かべた染料の揺らめきは無限の模様をつくりだします。偶然が織りなしてできあがる自分だけの流れの美をお持ち帰りください。