●細長くのびる佐田岬半島を境に、2つの海に面した愛媛県。北に広がる瀬戸内海は天然の生け簀と呼ばれるほど豊富な魚介が魅力で、鯛やアナゴ、タコなどが水揚げされます。一方、南に位置する宇和海はリアス式海岸が続く独特の地形で、黒潮が流れ込む全国的にも珍しい漁場です。南予地域の新鮮で美味しい魚や伝統文化、などかな山・海の景観を存分に楽しむ2日間です。

●愛南びやかつお
愛媛県南部の漁師町、愛南町で水揚げされる「愛南びやかつお」は、鮮度と弾力、脂の乗った濃厚な旨味が特徴の極上のカツオです。「びや（びやびや）」とは、愛南地方の方言で「新鮮」という意味します。 釣り上げたかつおをすぐに活け締めし、船上で血抜き処理を行うことで、身が締まり、驚くほどの弾力と鮮度を保ちます。かつおといえば、かつおのタタキが有名ですが、愛南びやかつおは生で食べることで、より一層味わいを感じることができます。

●遊子水荷浦の棚田
「耕して天に至る」と形容される段々畑は、急な山の斜面に石垣を積み上げて造られた階段状の畑地です。その雄大な景色は、国の重要文化的景観や美しい日本のむら景観百選に選定されているほどで、下から見上げると、まるで天に上る階段のようにも見えます。

●愛南町西海船越魚市場に水揚げされる様子を見学
実際の漁港で朝獲れたての魚の水揚げ風景を見学します。地方の漁港ならではの距離感でお楽しみいただきます。

●紫電改展示館
零戦に代わる海軍の切り札だった「紫電改」の実際に海底から引き揚げられた本物の機体を見学できる唯一の施設。また、久良湾を一望できる高台に位置し、機体と、かつて飛び立った空、引き揚げられた場所の風景を同時に感じられます。

●石垣の里・外泊
入江に面した急斜面には民家が山の中腹まで続き、それぞれの民家は、台風や季節風から家や暮らしを守るため、軒に達するほどの石垣が整然と積み上げられています。
その景観から石垣の里として知られ、独特の家並みを形成するこの集落は 「日本の美しいむら農林水産大臣賞」や「未来に残したい漁業漁村の歴史文化財産百選」にも選ばれています。
また、平成19年（2007年）には、財団法人 古都保存財団の「美しい日本の歴史的風土百選」にも選ばれ、日本を代表する石垣文化の一大景観地となっています。
そんな風情ある町の民宿大下にて、獲れたての宇和海の海の幸を使った料理をお楽しみいただきます。

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HOTEL AZ愛媛愛南店に宿泊。朝食は日替わりバイキングです！

※写真はすべてイメージです。